iPULSAR

Ученые проанализировали взаимосвязь между хроническим обструктивным заболеванием легких (ХОБЛ) и разными источниками волокон - крупами, овощами и фруктами. Оказалось, что только волокна, входящие в состав круп, оказались независимым фактором снижения риска ХОБЛ. Ведущей причиной развития ХОБЛ остается курение. Длительное воздействие раздражающих веществ, будь то загрязнение воздуха, испарения химических веществ или пыль, вносит свой вклад в развитие болезней легких.

Растворимые волокна клетчатки присутствуют во фруктах, овощах вроде капусты брокколи, бобовых, злаках и орехах, а нерастворимые - в продуктах из цельного зерна, отрубях, некоторых грубых овощах. Эксперименты проводились на лабораторных мышах. Их разделили на две группы: на протяжении шести недель одну кормили пищей с низким содержанием жиров и растворимыми волокнами, а другую - нежирными продуктами с нерастворимыми волокнами.

Богатая полезными веществами капуста положительно влияет на организм благодаря естественным соединениям в составе, а именно разнообразным антиоксидантам, противостоящим окислительным и воспалительным процессам в клетках, объясняют эксперты. Больше всего антиокислителей найдено в брокколи и цветной капусте, но листья обычной или так называемой "огородной" капусты также обладают полезными компонентами. Кроме антираковых функций все виды капусты способны предотвратить и дыхательные, и сердечные болезни и поддержать иммунитет.

Горстка злаков, орехов и сухофруктов - удобная и полезная еда для вечно спешащего человека. Добавил молока, кефира, йогурта, сока - и блюдо готово. Утром - это полноценный завтрак, днем - отличный перекус, вечером - альтернатива легкому ужину.

Овес содержит большое количество клетчатки, марганца, магния и селена.
Самым важным элементом для снижения уровня вредного холестерина является содержащийся в волокнах овса бета-глюкан. Исследования показывают, что употребление 3 грамм растворимых волокон овса помогают снизить уровень холестерина на 8-23% у людей с высоким содержание холестерина (выше 220мг/dl).