» » Обыкновенная хурма и королек

 
РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ - раздел для здорового образа жизни: витамины и микроэлементы, вода, физическая культура и отдых, продукты питания и многое другое.

Обыкновенная хурма и королек

Автор: © iPULSAR от 28-03-2008, 13:34, посмотрело: 3211

0 Как и во многих оранжевых фруктах, в плодах хурмы содержатся витамин С, глюкоза, фруктоза, каротин. Есть в ней и дубильные вещества, гликозиды, флавоноиды, органические кислоты, марганец, магний, свинец, медь, железо, натрий, калий, кальций, а также, что очень ценно, фосфор и йод. В стадии неполной зрелости плоды хурмы имеют вяжущий терпкий вкус. У нас в продаже встречаются обыкновенная хурма и королек. У обыкновенной хурмы плоды утрачивают вяжущий вкус лишь при полном созревании, а плоды королька съедобны, когда они еще твердые.
В лечебных целях используют свежие, сушеные и свежезамороженные плоды (после оттаивания на воздухе). Они полезны при заболеваниях органов кровообращения, печени, желчевыводящих путей, при истощении, туберкулезе, цинге, лихорадке, воспалительных и женских болезнях. Но учтите, что хурма противопоказана при сахарном диабете, поскольку в ней содержится много глюкозы.
В качестве диетического и общеукрепляющего средства при истощении, анемии полезна свежая и сушеная хурма, а также настой плодов и порошок высушенных плодов. Как сделать настой? Измельчите 2 плода среднего размера и залейте 300 мл крепкого кипятка, настаивайте час, процедите. Принимайте по стакану 2 — 3 раза в день. Порошок высушенных плодов принимают по 1 — 2 г 3 раза в день. Смесь порошка высушенных плодов хурмы с отрубями (1:1) используется в качестве присыпки при обычных ранах. На гнойные раны и на место гнойничковых образований (фурункулов, панарициев и др.) накладывают мякоть хурмы вместе с кожурой или повязки, смоченные ее соком.
Хурму можно хранить при температуре не ниже минус 1 градус и относительной влажности воздуха 85 — 90% в течение 2 — 3 месяцев. При хранении незрелые плоды дозревают. Чтобы избавить плоды хурмы от веществ, придающих им неприятный вяжущий вкус, рекомендуется погрузить их не менее чем на 12 часов в теплую воду (30 — 40°С).

1k.com.ua

Категория: Здоровье

Приветствуем Вас на нашем информационном сайте! Регистрация пользователей не осуществляется.