Помидоры, огурцы, картошка с Кубани и Дона действительно могут поступать в Москву в июле. Но помидоры - снятые зелеными "на дозрев" или "закормленные" удобрениями. Есть простой тест. Попробуйте кинуть помидор об стенку, как мячик. Если он превратится в лепешку - считайте, что ваш овощ с честью выдержал испытание. Количество нитратов в нем вполне приемлемое. Если спружинит - лучше не есть. У "закормленных" помидоров грубая и толстая кожура, а мякоть светлая с прожилками. Огурцы, откуда бы они ни были, тоже часто накачивают нитратами. Погладьте его ладонью по кожуре. Если шипы мягкие, тонкие и стираются - продукт качественный. У нитратных огурцов шкура грубая.Чтобы проверить на безопасность картофель, надавите ногтем на клубень. Услышите хруст - покупайте. Если ноготь бесшумно, как в масло, входит в картошку - скорее всего, количество нитратов превышено.