Протеин делает пожилых людей сильнее

 
Протеин делает пожилых людей сильнее
4 Сентября 2017
Потеря мышечной массы с возрастом, - неизбежное следствие старения организма. Это обстоятельство, в дальнейшем, может привести к хрупкости костей и проблемам мобильности. Результаты исследования, которые были опубликованы недавно в Американском журнале клинического питания, пролили новый свет на диету людей стареющего населения.

Употребление достаточного количества белка является одним из способов исправить ситуацию. Казалось бы, ничего не мешает оптимальному распределению белка между тремя ежедневными приемами пищи, что непосредственно связанно с увеличением мышечной массы и силы у пожилых людей. Однако, это зависит от времени приема белков.

Исследователи проанализировали структуру потребления белков 827 здоровых мужчин и 914 здоровых женщин в возрасте от 67 до 84 лет, все жители Квебека, пытаясь установить связь между такими переменными, как прочность костей, мышечная масса и подвижность.

«Мы заметили, что участники обоих полов, которые употребляли белок в сбалансированном виде в течение дня, было больше мышечной силы, чем у тех, кто употреблял белок больше во время вечернего приема пищи и меньше на завтрак. Тем не менее, распределение белка в течение дня не было связано с их мобильность,», - говорит автор исследования, доктор Саман Фарсияни.

Все ткани тела, в том числе мышцы, состоит из белков, которые, в свою очередь, состоят из аминокислот. Если употребление белка снижается, синтез аминокислот будет нарушен, что приводит к потере мышечной массы.

«Наше исследование основано на научных доказательствах, свидетельствующих о том, что пожилые люди должны потреблять больше белка в еду, потому что они нуждаются в большей стимуляции аминокислот для синтеза белка», - говорит руководитель группы Шевалье - «Одна из основных аминокислот для обновления белков представляет собой лейцин.»

McGill University Health Centre


Теги: мышечная масса, мышечная сила, подвижность, возраст
Короткая ссылка на новость: http://ipulsar.net/~yyX7V